La mayoría de nosotros hemos oído al menos una vez que la leche es buena para los dientes porque contiene calcio. Queríamos averiguar qué significa eso exactamente. ¿Cómo ayuda el calcio a nuestros dientes? Y, ¿hay otras propiedades de la leche que ayuden a nuestros dientes?
Esto es lo que sabemos:
La proteína más abundante de la leche se llama caseína, que está relacionada con la familia de las fosfoproteínas. La caseína contiene tanto calcio como fósforo. Lo bueno de la caseína es que forma una fina película sobre la superficie del esmalte de nuestros dientes que evita la pérdida de calcio cuando se exponen a los ácidos de la boca. Si te lo estás preguntando, puedes conseguir un suplemento de caseína en tu farmacia más cercana.
El calcio es esencial para nuestro bienestar, seamos viejos o jóvenes. Durante nuestros años de formación, el calcio ayuda a fortalecer y aumentar la masa ósea de nuestros dientes. A medida que envejecemos, comienza un proceso de drenaje, por lo que una ingesta constante de calcio puede disminuir la pérdida ósea durante el envejecimiento. Recordemos también que no sólo la leche, sino algunos de sus derivados, también incluyen calcio, como el queso y los productos de nata.
Otros estudios han sugerido que la leche también reduce los efectos de los alimentos cariogénicos sobre los dientes cuando se consumen juntos. Además, los dentistas afirman que, a excepción del agua, la leche es la única bebida segura para tomar entre comidas, ya que previene la caries dental.
Aquí sólo enumeramos los beneficios de la leche y de nuestros dientes, pero hay muchos más que mantienen sano nuestro cuerpo. Compruébalos. Te sorprenderán.