Existe una buena dosis de controversia sobre si el chocolate es malo para los dientes o no. O, de hecho, si en realidad es bueno. Así que sigue leyendo…
Una de nuestras fuentes indica que el chocolate negro tiene una buena cantidad de antioxidantes que inhiben la proliferación de una determinada bacteria que causa la caries dental. Esta bacteria produce ácidos que afectan al esmalte de nuestros dientes. Los antioxidantes del chocolate contrarrestan los efectos de esta producción de ácidos.
Por otro lado, está la cuestión y la preocupación sobre los niveles de azúcar del chocolate. Pero hay otro ingrediente del chocolate que también hay que mencionar, que es la manteca de cacao. Antes de hablar del azúcar, veamos qué dicen nuestras fuentes sobre la manteca de cacao. Lo que hemos podido investigar es que la manteca de cacao tiene un efecto de recubrimiento que reduce realmente la capacidad de la placa para adherirse a nuestros dientes. En cuanto al azúcar y los dientes, algunos chocolates tienen altos niveles de azúcar, pero normalmente se caracterizan por disolverse rápidamente y, por tanto, no tienen tiempo de aumentar los niveles de ácido. Esto es una buena noticia.
La otra preocupación que suscita el chocolate es su grado y cantidad de cafeína. Aunque es cierto, nuestras fuentes indican que los niveles de cafeína son muy bajos -tan bajos, de hecho, que sus efectos no son perceptibles-. Una taza de café tiene un 300% más de cafeína que una onza de chocolate.
Lo que nos dicen otras fuentes no son los efectos del chocolate en nuestros dientes, sino en nuestra dieta en general. Los chocolates con azúcar procesado pueden afectar a nuestros niveles de colesterol, y consumir grandes cantidades de chocolate bombea grandes cantidades de hidratos de carbono a nuestro organismo, lo que puede afectar a nuestro peso.
¿Qué recomendamos?
Las dosis pequeñas siempre son mejores que las grandes. Sin embargo, el mito que rompemos aquí es el de que el chocolate nos estropea los dientes. Pero una nota: si acabas de hacerte un blanqueamiento dental, tu dentista te pedirá que te abstengas de comer o beber sustancias oscuras. El chocolate podría ser una de ellas.