Utilizas los dientes para comer, ¡pero ha llegado el momento de comer PARA los dientes! Mejorar y mantener la salud de todo el cuerpo empieza por comprometerse a mejorar la salud bucodental. La salud de los dientes y las encías se ha relacionado con enfermedades más graves, como la diabetes, las cardiopatías y el cáncer. Además, fortalecer los dientes y las encías es la mejor forma de prevenir males bucales como la gingivitis, la caries, la enfermedad periodontal, el mal aliento y la pérdida de dientes.
Fortificar tu dieta con estos seis superalimentos puede aumentar la salud general y ayudar a reducir las infecciones al proteger tu boca de las bacterias nocivas, equilibrar los niveles de pH de la boca y proporcionar las vitaminas y minerales adecuados para reforzar las funciones de la salud bucal. Subirte a la cinta de correr durante 30 minutos es sólo el principio para redefinir el bienestar de todo tu cuerpo. ¡Maximiza tu salud bucal y el bienestar de todo tu cuerpo incorporando estos seis superalimentos a tu dieta!
1. Queso
El queso tiene un alto contenido en calcio, que es importante para mantener la densidad ósea. Otro hecho sorprendente y menos conocido del queso es su alto contenido en fosfatos, que ayudan a equilibrar el nivel de pH de la boca. Equilibrar el nivel de pH de la boca es muy importante para conservar el esmalte dental y prevenir las caries y las enfermedades de las encías.
Consejo profesional: Los expertos en dietas han alabado el queso por sus beneficios y lo han rechazado por su alto contenido en grasa. Como con cualquier modificación de la dieta, la moderación y el equilibrio son la clave para conseguir resultados.
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2. Boniatos
Esta patata contiene una fuerte dosis de vitamina A, muy importante para la salud de dientes y encías. La vitamina A mantiene las mucosas y el tejido blando de las encías. La vitamina también es vital para mantener la proteína queratina, un agente que favorece la formación del esmalte dental.
Truco: Los boniatos se pueden asar, freír, hacer puré, cocer al vapor o hervir, según prefieras. Aunque los boniatos tienen un matiz dulce, resultan estupendos en platos salados, y pueden sustituir a las patatas blancas o rojas en las recetas de sopas, asados y estofados.
3. Setas shiitake
Estas setas tienen un sabor intenso, y también grandes propiedades antimicrobianas que combaten la caries. Investigadores del Programa de Investigación de la Caries Pediátrica – Facultad de Odontología descubrieron que las setas shitake contienen un polisacárido llamado lentinan, que impide el crecimiento de bacterias en la boca. El lentinan también se ha promocionado por sus propiedades de refuerzo inmunitario y para su uso en el tratamiento del cáncer y el VIH.
Las setas shiitake se utilizan tradicionalmente en la cocina asiática, pero son muy versátiles y pueden prepararse de muchas maneras. Come las setas shiitake crudas en ensaladas, a la plancha, al vapor, salteadas o salteadas con una combinación de hierbas, especias, verduras y carnes. Para un toque latino, estas setas son perfectas en fajitas o en quesadillas.
4. Té verde
El té verde tiene una notable reputación por sus numerosos beneficios para la salud, ¡así que no debería sorprenderte que tu boca también pueda beneficiarse! Las catequinas, que son un tipo de antioxidante, presentes en el té ayudan a alejar las bacterias que pueden causar placa, caries y enfermedades de las encías.
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5. Cebolla cruda
Las cebollas destacan por sus propiedades antibacterianas. Consumir cebollas crudas es una forma estupenda de beneficiarse de sus propiedades antibacterianas y añadir un toque picante a cualquier plato. También se dice que masticar una cebolla cruda o frotar un poco de cebolla cruda sobre una muela dolorida puede aliviar el dolor de muelas hasta que consultes a un profesional dental*.
Consejo profesional: Siempre puedes añadir cebolla cruda como aderezo a tus platos favoritos. Para potenciar el sabor, prueba a hacer pico de gallo o salsa con la cebolla.
*En caso de dolor dental continuado, visita siempre a tu dentista para que te proporcione los cuidados y recursos de tratamiento adecuados.
6. Kiwis
Esta fruta diminuta y brillante es la más súper de las superfrutas, en lo que respecta a la salud bucodental. Los kiwis contienen la mayor cantidad de vitamina C de todas las frutas, vital para la salud de las encías. La vitamina C refuerza el colágeno del tejido gingival, que a su vez protege de la enfermedad periodontal causada por la descomposición del tejido gingival.
Recuerda quitar siempre la piel exterior peluda del kiwi antes de consumirlo. Los kiwis son deliciosos como tentempié, o un complemento perfecto para una macedonia.