El tener cuidado de qué se come y se toma no sólo es bueno para mantener la línea, sino también para los dientes. La misma comida que es alta en grasas alimenta las bacterias que causan caries y debilitan el esmalte dental.
No debería sorprendernos que los pays, los refrescos, los bastoncillos de azúcar y las palomitas de maíz sean todos partes de la lista «mala», pero hay alimentos navideños que vienen con sus propias sorpresas, tanto buenas como malas.
Aquí está nuestra lista mala y buena de alimentos y bebidas navideñas:
El ponche de huevo (o en nuestro caso el rompope) es malo porque contiene una enorme cantidad de azúcar que forma una capa sobre los dientes. Cada vez que damos un trago de este exquisito elixir, las bacterias causantes de la caries se dan un festín para continuar con sus actividades destructivas. Nuestro mejor consejo es que tomes agua para deshacerte de toda esa azúcar en tu boca.
El pavo es bueno para los dientes. No sólo es una proteína baja en grasa saludable para el corazón; también contiene fósforo, el cual le da un empuje extra al calcio y la vitamina D, ambos elementos básicos para huesos y dientes fuertes.
La jalea de arándanos es mala pero disfrazada de buena. Investigadores de la Universidad de Rochester descubrieron que el jugo de arándano ayuda a combatir las bacterias que ocasionan las caries, pero en el caso de la jalea de arándanos sucede completamente lo contrario. La jalea de arándanos se prepara con una gran cantidad de tazas de azúcar.
Las nueces son buenas. Los marañones crudos, almendras, cacahuates, nueces y nueces lizas contienen vitaminas y minerales como hierro, calcio, potasio y zinc, todos muy buenos para los dientes. Recuerda que los dientes humanos no son cascanueces, por lo que tratar de abrir una nuez con los dientes conlleva un serio riesgo de que éstos se rompan, agrieten, o quiebren, así como el tener que pagar una cuenta de emergencia altísima. Eso sería Ho-Ho- Horrible.
El vino, sin importar su color, es malo de un modo u otro. Debido a que el esmalte dental es una superficie con grietas microscópicas, la pigmentación del vino rojo se acumula en esas grietas y también en el mismo esmalte, lo cual le da un matiz rosado a los dientes. Aun cuando el vino blanco no tiñe los dientes, su alto contenido en ácido ablanda el esmalte, degradando de esa forma las defensas naturales del diente.
Las bebidas calientes como el chocolate caliente, los vinos especiados y el café son muy mal portados. Debido a que estas bebidas se sirven muy calientes, el cambio repentino de temperatura puede ocasionar grietas microscópicas en el esmalte.
El queso es un triple placer. Primero, el queso ayuda a la producción de saliva alcalina, que reduce la acidez que debilita el esmalte. Segundo, un estudio llevado a cabo por la U.S. Academy of General Dentistry, descubrió que el queso contiene compuestos químicos que forman en los dientes una capa protectora contra la bacteria. Por último, el queso contiene calcio, un excelente elemento para huesos y dientes.
Las verduras al horno son muy traviesas. Investigadores de la Universidad de Dundee, en Escocia, descubrieron que el hornear verduras altas en nutrientes incrementa su acidez hasta niveles comparables con los refrescos dietéticos. Las verduras al vapor son una alternativa mucho mejor.
Las galletas de jengibre son las más lindas. La mayoría de las recetas de galletas requieren aproximadamente dos tazas de azúcar. La cantidad de azúcar en las galletas de jengibre es mucho menor e incluso puede reducirse debido a los sabores fuertes del jengibre, la canela, el clavo y la pimienta.
El relleno y el aderezo (platillo parecido al relleno pero no cocinado dentro del pavo) son traviesos. No hay cena de Día de Gracias que no contenga al menos uno de estos platillos, pero estos alimentos ricos en almidón presentan dos problemas. Primero, las bacterias que causan las caries se alimentan del almidón, debido a que éste es realmente un tipo de azúcar. Segundo, estos alimentos son pegajosos, adhiriéndose a los dientes y encías, el lugar exacto en donde las bacterias lo quieren. El relleno y aderezo contienen fruta seca, lo cual es peor todavía ya que incrementa el nivel de azúcar. El puré de papa presenta los mismos pegajosos problemas.
Las colecitas de bruselas, ejotes y la col rizada son muy buenas. Los vegetales de hoja verde son generalmente muy buenos ya que contienen vitaminas A, C, betacatoreno, fósforo, calcio y magnesio. Las colecitas de bruselas y la col rizada son ricas en vitamina C y fósforo, los cuales ayudan al cuerpo a absorber calcio.
La champaña, la cava o el prosecco son, tristemente, muy malcriados. Todos contienen un alto nivel de acidez que va erosionando el esmalte, la primera línea de defensa de los dientes, mientras que también alimentan de azúcar a las bacterias.
Los camotes son buenos. Estos tubérculos tropicales contienen mucha vitamina A, que ayuda a prevenir la boca seca y a mantener sana la parte interna de la boca. Esta vitamina también es esencial para mantener la proteína queratina, un agente que promueve la formación del esmalte dental.
El caramelo es malo, no importa donde se encuentre. En café, palomitas de maíz, galletas, etc. es malo para los dientes. El caramelo es azúcar quemado, pero en vez de que se disuelva rápidamente y se diluya con la saliva, se adhiere a las encías y dientes y permanece adherido durante mucho tiempo, dándole un banquete de azúcar a la bacteria que causa las caries. Incluso, el caramelo puede desalojar coronas u otro tipo de trabajos dentales.
Jefferson Dental Care te desea a ti y a tus queridos una temporada navideña alegre y segura. Recuerda que tus beneficios dentales terminan a final de año. Mientras sea tentador el posponer tu examen anual y rayos x, si percibes algo inusual o sientes algún dolor haz una cita para vernos inmediatamente. El dolor dental es una muy buena manera de arruinar festividades.
Ofrecemos servicios dentales accesibles y con horarios convenientes en más de 52 oficinas dentales a lo largo de Dallas, Houston, Richardson, Arlington, Plano, Fort Worth, Grand Prairie, Irving, Aldine, Katy, Oak Cliff, Garland, Lewisville ¡y más! Jefferson Dental acepta Medicaid, la mayoría de los seguros y le ofrece a sus pacientes sin seguro grandes descuentos en tratamientos a través de nuestro Plan de Descuento Dental.