Hay bastante controversia sobre el tema del chocolate y nuestros dientes. ¿Es malo el chocolate? ¿O quizás es bueno?
Una de nuestras fuentes de información nos indica que el chocolate tiene un alto grado de antioxidantes, los cuales inhiben el desarrollo de una bacteria que causa cavidades dentales. Esta bacteria produce ácidos que afectan el esmalte de los dientes, y los antioxidantes del chocolate contrarrestan el desarrollo de estos ácidos.
Por otro lado, existe la cuestión del contenido de azúcar en el chocolate y cómo afecta a nuestros dientes. Pero hablemos de otro ingrediente del chocolate primero, el cual es la crema de cacao. Lo que nos dice nuestra investigación es que la crema de cacao sirve como capa que evita que la placa dental se adhiera a los dientes. Con referencia al azúcar, ésta tiende a disolverse rápidamente y por lo mismo no le da tiempo a los ácidos de tomar efecto.
La otra preocupación es la cantidad y niveles de cafeína encontrados en el chocolate. El chocolate sí tiene cafeína, pero los niveles tienden a ser muy bajos como para ser sentidos. Nuestras fuentes indican que una taza de café tiene 300% más cafeína que una onza de chocolate.
Otras fuentes nos proporcionan información no sobre los efectos del chocolate en nuestros dientes, sino en el resto de nuestro cuerpo. Como todo, los excesos pueden ser malos. El chocolate con azúcar procesada puede afectar nuestros niveles de colesterol, y cantidades grandes de chocolate igualmente incluyen altos niveles de carbohidratos que pueden afectar nuestro peso.
¿Nuestra recomendación?
Dosis pequeñas son mejor que grandes. Todo con moderación. El mito que estamos tratando de romper aquí es el aspecto negativo del chocolate y nuestros dientes. Una nota, por cierto: si acabas de blanquearte los dientes, seguramente tu dentista te recomendará que no comas o tomes cosas de color oscuro. El chocolate es ciertamente uno de ellos.
